大将 / 三代目 一色 大和 専門分野 江戸前の仕事 経歴 築地で十年、実家に戻って二十年。仕入れは毎朝自分の目で選びます。 免許 調理師免許 築地で十年、実家に戻って二十年。仕入れは毎朝自分の目で選びます。